西红柿炒鸡蛋是道家常菜，但是这道菜确实很受欢迎。下来就来看看西红柿炒鸡蛋的小窍门吧。
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 3个
3
蒜 3瓣
方法/步骤
1
先将鸡蛋打到碗里然后顺时针搅拌，备用
2
西红柿切成丁备用
3
蒜切成末备用
4
在锅里倒入油，待油熟后倒入鸡蛋，炒到金黄色。
5
将西红柿到进去煸炒
6
待西红柿炒烂的时候就可以了。西红柿炒烂能够让西红柿的味道充分融入到鸡蛋中。然后就可以出锅了
注意事项
1
西红柿要选择熟透了的，熟透了的西红柿会酸酸甜甜口感好
2
一个西红柿三个鸡蛋刚好一盘菜，而且这样炒出来的鸡蛋够鲜嫩，西红柿多了太酸，西红柿少了味道又达不到。
3
如果家里面有料酒可以适当的少放料酒
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