红烧牛肉虽好吃但非常难熟，吃个牛肉还得盯着锅几个小时太麻烦了，电饭煲版红烧牛肉简单方便，不会像高压锅做出来那么柴，也不会像沙锅和普通锅那样得看着怕溢出来。
食材
1
牛腩 500克
2
胡萝卜 一根
3
大葱【依个人口味加减 一小段
4
姜【依个人口味加减 一小块
5
香叶【依个人口味加减 三片
6
八角【依个人口味加减 两粒
7
蒜【依个人口味加减 三粒
8
干辣椒【依个人口味加减 三个
9
冰糖【依个人口味加减 五粒
10
老抽【依个人口味加减 五克
11
盐【依个人口味加减 适量
12
料酒【依个人口味加减 五克
13
桂皮【依个人口味加减 少量
方法/步骤
1
先把牛腩切成大拇指大小的块，胡萝卜大拇指大小滚刀块，姜 蒜切片，大葱 干辣椒切一厘米小段。
2
锅里到入清水加热，等水冒清烟还未完全开，把牛腩到入放入适量料酒煮五分钟捞出沥干水。
3
锅烧热到入油加热，改小火放入冰糖炒化到入牛腩改中火翻炒变色后，一次放入大葱 姜 蒜 香叶 八角 桂皮 干辣椒 老抽炒香【切记别忙放盐，料可依个人口味加减】
4
把炒香后的牛腩到入电饭煲，在到入热水抹过牛腩后多两厘米左右按“煲汤”键煲40分钟左右【没煲汤键粥键也行，不管什么键不要让汤干了就行，汤很快干了牛腩就不好熟了】这个时间不用看着锅可以干别的事了。
5
等40分钟左右打开锅盖放入胡萝卜和适量盐按“蒸饭”键让它慢慢收汁即可。装盘就可享受美食了。
注意事项
1
盐一定要等牛腩快熟了在放，因为牛肉接触盐破坏了牛肉的纤维牛肉就很难熟。
2
喜欢吃西红柿的人可在放胡萝卜时放点，味会更好。
3
煮牛肉一定不要等水开了下锅这样血水出不来。