冬季茼蒿菜，清甜开胃，特别适合冬季口干舌燥食用。因此，今天我想跟大家介绍这道素炒冬季茼蒿菜的做法，其做法不难，简单易做，只要准备鲜嫩茼蒿，加入几片蒜子，经过炒锅爆炒，然后加入酱油·少量陈醋，就能完成一道味香不腻，清脆爽口的冬季茼蒿菜。下面就来分享我的做法，做法见如下：
食材
1
冬季茼蒿 600克
2
蒜子 2克
3
酱油 适量
4
陈醋 少许
5
盐 适量
6
油 适量
7
味精 少量
方法/步骤
1
将一把冬季茼蒿菜解开，并选好，将老叶·烂叶扔掉·老的枝杆去除。
2
将选好后的冬季茼蒿菜，洗净。
3
将洗净后的冬季茼蒿菜，捞进篮子里，并滤干水。然后将蒜子垛成块状，装入篮子里同冬季茼蒿菜，一起备用。
4
炒锅烧热，放入适量油，待油温升起，将冬季茼蒿菜入锅，并进行翻炒，边炒边加入盐，稍炒。
5
待稍炒过程中，加入酱油·陈醋·味精，炒至均匀即可。
6
最后，将炒好的冬季茼蒿入盘。
注意事项
这道冬季茼蒿菜，具有清热解毒之功效，特别适合口干舌燥·便秘者食用。
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