肉香扑鼻，酒香飘满屋好吃得令人咂舌。尤其用那汤汁来浇饭，不用吃其它菜，就可吃下一大碗米饭。
工具/原料
1
鸡
2
生姜
3
麻油
4
糯米酒
5
白胡椒粉
6
粗盐
7
盐
方法/步骤
1
热锅里倒麻油，放生姜片（生姜片要多），炒香后，倒入鸡肉块，放适量盐；
2
大火爆炒到鸡肉皮略金黄色时，倒入大半碗糯米酒，撒进少许白胡椒粉，将鸡肉连汤汁一同倒进砂锅煲中；
3
取一口铁锅，铁锅底铺一层粗盐，将砂锅煲放在粗盐上，盖上锅盖，开最小火，焖上一个半小时，鸡肉熟烂后就可。
注意事项
虽然很费事，但是真的很好吃。