这是一道非常简单的家常菜，这道菜很多人都会做，不过每个人的做法不同做出来的口味也就不同了，我今天就分享一下我自己的做法给大家。
食材
1
香干 半斤
2
肉 3两
3
小米椒 两三个
4
青椒 2个
5
油 适量
6
盐、鸡精 适量
7
生姜 4片
8
大蒜子 两个
9
生抽 2勺
10
老抽 一勺
方法/步骤
1
香干洗干净切成薄片，不过香干有很多种，有些有胭脂的那些一定要用开水或者用热水洗干净；
2
大蒜子，红辣椒，青辣椒，生姜剥皮洗干净切碎；
3
肉用清水冲洗一下，切成丝；
4
起锅，锅里放油；
5
放辣椒，生姜，大蒜下去炒炒香味；
6
把肉丝放下去炒，肉丝炒到表面变色；
7
倒点盐和少量的鸡精下去炒，香干放下去；
8
香干炒一分钟左右炒均匀；
9
把其它调料下去炒均匀（生抽，老抽，豆瓣酱等）
10
现在可以在淋入少量的水，可以调的淀粉水下去炒均匀即可起盘；
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