介绍五花肉烧豆干做法，希望大家喜欢这道家常菜。
食材
1
五花肉 500克
2
豆腐干 300克
3
油 适量
4
老抽 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
香叶 适量
8
料酒 适量
9
干辣椒 适量
10
桂皮 1块
11
八角 2个
12
蒜 适量
13
冰糖 适量
14
姜 适量
方法/步骤
1
五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。
2
热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。
3
下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。
4
倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。
5
家常小菜，简单易懂看，希望大家喜欢。
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