一碗好吃又好看的鸡蛋羹可以令人胃口大开，今天小编就叫大家怎样做鸡蛋羹。
食材
1
鸡蛋 随意
2
盐 适当
3
清水 适当
4
猪油 少量
5
葱花 适当
方法/步骤
1
将鸡蛋打散。
2
过滤（这样可以 得到更加细腻的鸡蛋）
3
加适当的盐调味。
4
加入适当的清水放进打好的鸡蛋里。
5
用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上（这样可以让成品看上去高级一点）。
6
在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼让水蒸汽不会滴落在表面（小眼为了透气）。
7
上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟（具体火候和时间要根据自家的灶炉）。
8
大功告成，拌些猪油,撒点葱花后就能开动了。
注意事项
1
第5部可以省略
2
取出时注意烫手