家常鸡蛋羹？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
鸡蛋两个，葱花一小段，玉米油一匙，盐适量，温水约300毫升。
方法/步骤
1
将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下，沾匀容器的底和四边，葱花切碎备用；
2
打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器将蛋液打散；
3
倒入温水，边加边继续搅打蛋液，使蛋液和水充分融合（这时水蛋液表面会有许多泡沫，没关系，过一会就会消掉），在水蛋液上撒葱花；
4
将蒸锅加好水，调好的蛋液碗放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸5-8分钟，关火，别急着掀盖，再余温焖10分钟。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的
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