现代人在食物面前变的无力，特别是面粉这种每天都离不开的食材，我们要怎么选择呢？
工具/原料
1
面粉
2
水
方法/步骤
1
原味粉它不是纯白色的，而是有一点淡黄，能闻到小麦的清香。
2
用手指轻轻捻，手感细致柔软而不光滑，沾一点放口中，细细地品尝，微甜的味道便挂上舌尖，制成熟食后，口感细腻，更有淀粉的“回香味”。
3
面粉一捏，一搅是流散的。
4
加水了以后，用手轻轻一打，自然地形成一种面穗，做出来的食物是甘甜的，口感比较原始。
5
要选择正规厂家的面粉，卫生和生产标准更严格，也更有保障。
注意事项
在做面汤时，面粉和水的比例100克加110克水，才能做出好的面汤