自从看啦神医喜来乐这部电视剧以后，觉得红烧铁狮子头很好吃，自己就试着做啦下。。
食材
1
肉 500克
2
葱 10克
3
香菜 10克
4
姜 10克
5
鸡蛋 50克
6
盐 15克
7
味精 10克
8
白糖 10克
9
料酒 10克
10
大料 10克
11
老抽 10克
12
胡椒粉 5克
13
蚝油 15克
14
鸡粉 10克
15
生粉 50克
方法/步骤
1
首先要将姜切成沫，葱切段
2
将肉馅放入碗中，加入盐，味精，料酒，葱姜末，搅拌均匀即可，然后加入清水，鸡蛋，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟
3
然后在热锅内加入油烧致7成热，把弄好的肉馅团成肉球，大小自己定就可以啦，放入油锅中炸至金黄色备用，
4
热锅内加油，烧热，加入大料爆香，再加入蚝油炒香，加入清水，盐，味精，白糖，老抽，鸡粉，胡椒粉大火烧开
5
最后放入炸好的狮子头中火炖20分钟即可食用
注意事项
别忘啦撒香菜