拿破仑酥相信很多人都喜欢吃，那么拿破仑酥怎么做，一起来看看吧。
食材
1
千层酥皮 两张
2
牛奶 100克
3
淡奶油 50克
4
卡仕达酱 适量
5
香草荚 半根
6
黄油 4g
7
白砂糖 20g
8
淀粉 10g
9
蛋黄 1个
10
外交官奶酪 适量
11
吉利丁片 2.5g
方法/步骤
1
锅中倒入牛奶、黄油、香草籽隔水加热煮沸。
2
蛋黄里加入白砂糖、淀粉、部分牛奶液拌匀。
3
倒回热锅里，边加热边搅拌至浓稠。
4
煮沸离火倒入碗中冷藏备用。
5
用油纸盖住两张酥皮，再压一个烤盘。
6
放烤箱中烤制10分钟。
7
取出压出内部蒸汽后切成三份。
8
撒上焦糖粉，烤一分钟。
9
把外交官奶酪挤在酥皮上面，撒上糖粉即可。
10
成品如下。
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