生活在海边，海鲜是最多见的，各式各样的海鲜我都喜欢，但是最爱的还是虾，做法很多，最麻烦的就是炸了，但是口味还是非常棒的，酥脆的外皮，咬开后，鲜嫩的虾仁，完美！！！
食材
1
虾仁 500克
2
面粉 50克
3
鸡蛋 1个
4
植物油 适量
5
食盐 少许
6
水 适量
7
白胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备一个大碗，装入面粉跟鸡蛋，对自己没有把握的可以称量一下。
2
加入白胡椒粉跟盐。
3
搅打均匀，静置10分钟。
4
虾仁洗净。
5
控水。
6
准备小炸锅，热油。
8
轻轻搅拌几下，让每个虾仁都沾上面糊。
9
轻轻搅拌几下，让每个虾仁都沾上面糊。
10
轻轻的放入油锅。
11
一次放入小锅最多能容纳的虾仁。
12
低温慢慢炸几分钟后捞出沥油。
13
多余的面渣可以捞出。
14
然后重复前面步骤，全部炸好就可以了。
15
装盘趁热吃非常香，喜欢椒盐的还可以搭配一点椒盐。
注意事项
1
虾仁一定要提前控水啊，防止水分太大，炸的过程喷溅。
2
炸的过程中一定要小火，防止外皮炸到颜色很深，但是虾仁却没有熟透。