美好的生活享受是从早餐开始，让我们一起做起来。
食材
1
小米面 适量
2
鸡蛋 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
香菜 适量
7
薄饼 适量
8
香油 适量
9
葱 适量
方法/步骤
1
1.首先炸制薄脆，面粉100克、水50克、小苏打3毫升、盐1克、泡打粉2毫升、植物油15克混合揉成光滑面团，醒1小时备用
2
2.将面团擀成很薄很薄的片，分成几份，中间切几个口子
3
3.锅中放油烧热至快冒烟，放入薄脆生坯，炸至两面金黄酥脆即可
4
4.小米面100克和面粉80克混合，加水调成面糊，平底不粘锅用餐巾纸抹一层油
5
5.舀一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀的铺满锅底，这时再开火，加热锅子
6
6.面糊凝固后打一个鸡蛋在上面，用铲子铺开
7
7.在鸡蛋上面均匀的洒上香葱末和香菜末，待鸡蛋凝固后翻面，翻面后在面饼上抹上一层甜面酱
8
8.放上薄脆，等待2分钟，将面饼两边盖在薄脆上，用铲子在中间戳一下，将煎饼对折即可食用
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