冬瓜是比较常见的蔬菜，大家做家常菜一般也会选择到冬瓜，今天就做一道素炖冬瓜，很不错很简单的家常菜
食材
1
冬瓜 适量
2
葱姜蒜 适量
3
干辣椒 适量
4
耗油 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
味精 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮，切成小块，洗净
2
起锅烧油，葱姜蒜干辣椒爆锅
3
加入适量的耗油、料酒、生抽，翻炒几下
4
倒入冬瓜，翻炒几下，加入适量的水
5
加入老抽上色，盐鸡精味精调味，加适量的胡椒粉，中火慢炖
6
炖至汤汁变少浓稠即可出锅，撒上少许香葱末更佳。
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