最早知道茴香是一种香料，分大小茴香，今天用的是小茴香的茎叶，用来做馅，味道很棒。其中主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。
食材
1
小茴香 750g
2
猪肉 600g
3
面粉 1000g
4
五香粉 适量
5
姜蓉 适量
6
糖 适量
7
老抽 适量
方法/步骤
1
小茴香摘去根和老叶，洗净
2
切碎
3
肉馅中加葱
4
加入适量盐
5
顺一个方向搅拌入味
6
加入切好的小茴香拌匀
7
擀面杖擀皮，包上适量的馅
8
这样包好
9
锅中烧开水，煮熟即可
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