“芦笋享有蔬菜之王的美称。可以提高身体免疫力。这道炒芦笋用的是新鲜剥壳的虾仁，配上脆嫩的芦笋，非常好吃。”
食材
1
芦笋 30克
2
鲜虾 60克
3
料酒 10克
4
胡椒粉 3克
5
淀粉 5克
6
蒜 10克
7
姜 10克
8
红椒 5克
方法/步骤
1
鲜虾开背去虾线，剥取虾肉。用料酒胡椒粉盐和干淀粉抓匀腌制一下。
2
芦笋去老根和老皮洗净。芦笋去老根和老皮洗净。
3
切成喜欢的形状。
4
放入沸水中焯一下，捞出过凉沥干。
5
姜蒜红椒切碎。锅中热油，加入姜蒜炒香。
6
加入虾炒变色。放入芦笋红椒，加盐，翻炒一会即可出锅。
注意事项
芦笋焯水吃起来更脆嫩入味。
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