喵喵甜心 咖啡解读

每个人对咖啡都有自己独特的体验，就如同萝卜青菜各有所爱，每个人的味觉品味都是不一样的，有人对浅烘无法自拔，也有人无法理解它的酸香。不过，无论哪种原因，我们都应该对咖啡有一个简单的认识，接下来，喵喵甜心就带你领略咖啡的奇妙。1.不要认为做咖啡很难 在排除所有硬性条件下（咖啡豆、水质、手法等），影响咖啡口感比较重要的就是：水粉比例和水温。而每一款咖啡豆不同的比例、水温，所呈现出的口感都是不同的，当你找到你最适合的温度与比例，你也就找到了最适合的咖啡。2.不要买不新鲜的咖啡豆 买咖啡豆前一定要看清楚日期，不新鲜的咖啡豆，就意味着它们暴露在空气里的时间太长，充分与氧气接触，风味香气都在慢慢消失，而且还容易引起拉肚子，很伤害肠道的。3.不要买咖啡粉 很多人为了图方便，买已经磨好的咖啡粉冲煮咖啡，殊不知，咖啡磨成粉后40秒，香气就开始散失了，而市面上有些咖啡粉更是添加了各式各样的辅料。当你买回新鲜的咖啡豆，不要逃避浅烘，一开始，很多人都无法接受浅烘咖啡的酸香，殊不知，浅烘的咖啡豆更容易保留住咖啡豆的酸香灵气。浅烘之后，慢慢磨成粉，精心冲泡，你会发现手工磨制的咖啡粉与买的咖啡粉之间有着惊人的差异。4.不要一次购买大批量的咖啡 最热门的问题：是否能把咖啡长期储存？答案当然是否定的！注意——我有说长期！它的最佳赏味期在1月左右，而咖啡粉则只有短短的几分钟。值得注意的是：咖啡不能长期储存在冰箱或冰柜里。咖啡豆当然是越新鲜越好了，最好是保存时间在一个月左右，不要太长，影响咖啡豆质量。5.不要用微波炉加热你的咖啡 咖啡若已放了有20分钟之久，香味变得粗、淡、色，失去原有的浓郁醇香，但是你千万不要妄想微波炉把它重新加热过后，它会拥有刚冲泡好的风味。6.不要只是因为提神才去喝它 咖啡具有很好的提神效果，但比起这个作用来说，喝咖啡更多的是为了享受。无论是品尝还是制作咖啡都是需要一种诚挚，静谧充满尊重的心。用心品尝，真心投入，千万不要因为一时疏忽亵渎它。只有当你沉淀下自己那颗躁乱繁华的内心时，静静的，细细品尝，你才会发现它究竟有多大魅力。