相信很多人都喜欢吃炸鸡腿，但外面买的价钱贵还不放心，自己做既美味又健康，在家吃着酥脆的炸鸡喝着饮料，刷着剧，简直就是一大享受。现在我就将炸鸡腿的做法分享给大家，我们一起享受在家的美好时光哦。
食材
1
鸡腿 4只
2
耗油 3勺
3
料酒 3勺
4
面粉 200克
5
淀粉 100克
6
小苏打 3克
7
盐 3克
8
葱 1根
9
姜 5片
10
奥尔良 适量
11
清水 适量
方法/步骤
1
把鸡腿用清水洗净，然后每只鸡腿切几刀，方便入味。加入葱、姜、料酒、奥尔良腌制一小时左右。
2
将面粉、淀粉、盐和小苏打放在干净的盆里搅拌均匀。
3
把腌制好的鸡腿放入搅拌好的粉里，包裹一层。
4
把裹一层粉的鸡腿放入清水里，浸泡2秒钟。
5
把弄湿的鸡腿放入粉中再裹一次。（不喜欢脆皮太厚的小伙伴，裹2次就可以啦，如果喜欢吃脆皮的可以重复多裹几次哦）
6
锅中热油开小火，抓一点面粉放油中，如果起小泡就可以炸了。
7
注意着鸡腿炸的程度，1、2分钟翻一下面即可。
9
回炸完之后捞出，酥脆好吃的炸鸡腿就做好啦。
注意事项
1
第一步切鸡腿时要注意好力度，切的太浅不入味，太深容易将鸡腿切断。
2
下锅炸鸡腿时，要注意距离或者戴手套，以免被热油溅伤。
3
害怕长肉会胖还想吃的小姐姐，可以在吃完之后榨不加水的柠檬汁喝，解腻还不长胖哦。
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