从中国传入到韩国的泡菜进过历史的蜕变，成为了具有独特的韩式风格的泡菜！！！
食材
1
大白菜 1.5kg
2
苹果 1个
3
梨 1个
4
辣椒面 150g
5
糯米粉 50g
6
蒜 50g
7
姜 50g
8
盐 50g
方法/步骤
1
白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开
2
在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时
3
苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁备用
4
姜、蒜切末备用
5
小锅内倒入糯米粉
6
倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状
7
糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀
8
腌好的白菜，挤去水分
9
带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀
10
将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可