逢年过节，家家户户每餐都会备上一两盘硬菜，像红烧猪蹄、可乐鸡翅等等大肉的荤菜，作为红烧翅根来说不仅价格便宜、品相好看，口味也是很不错的。
食材
1
翅根 7个
2
味极鲜 适量
3
葱段 少量
4
食用盐 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
取翅根、解冻
2
在每个翅根上切一两个刀口，便于腌渍的时候入味
3
用味极鲜、食盐、白糖调汁，腌制两个小时
4
锅内倒入适量的食用油，爆炒葱段，加入腌好的翅根，待翅根表面都煎至金黄色，翻炒十分钟
5
加适量水，加适量食盐，盖上锅盖炖一会，注意炖的过程也要不时搅动一下，以免糊底。这一步我没有加更多的酱油调色，为了孩子的健康饮食，牺牲点色相也值得，但是口味还是一样不错的。
6
待翅根炖透入味，关火出锅装盘。
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