红枣雪梨银耳羹是用银耳、红枣、雪梨、冰糖制作的一道甜品。适宜于妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤养颜功效。能提高肝脏解毒能力，清热润肺，春天来一碗，保肝润肺
食材
1
银耳 200克
2
雪梨 150克
3
红枣 100克
4
冰糖 50克
5
水 1000克
6
枸杞 30克
方法/步骤
1
把上述材料准备齐全（忘记拍枸杞了）银耳冷水泡发，红枣洗净
2
银耳去黄色根部，撕成小朵，撕的小一点更容易出胶。
3
红枣用刀划两道，利于红枣内的糖分和味道析出
4
砂锅内放四分之三锅清水，放入银耳，加盖，中火煮30分钟30分钟后，放入红枣和冰糖，中火再煮20分钟
5
20分钟后，加去皮切小块的雪梨，中火再煮10分钟。关火再焖10分钟。雪梨不要提前去皮切块，用的时候现切就来得及，否则氧化变色，营养流失
6
出锅时放入洗净的枸杞，枸杞不要长时间煮，会变色。盛入碗中，冰镇后口感更清甜
注意事项
1
多放一些水，煮的过程中，水分会透过锅盖的小孔流失
2
嫌砂锅时间长可以用电压力锅，食材下锅顺序是一样的，时间减半就可以。
上一篇：iPhone文字输入与键盘功能
下一篇：银耳百合雪梨羹