好久没吃这道菜了，今天试一下
食材
1
茄子 1根
2
猪肉 150克
3
盐 4克
4
生抽 5克
5
鸡精 2克
6
食用油 适量
步骤/方法
1
材料准备好
2
茄子去皮切长条
3
然后加入盐腌10分钟
4
肉切丝
5
腌好的茄子挤掉水份
6
锅里加入油加入肉丝炒
7
快速炒散
8
然后加入腌过的茄子
9
快速炒匀
10
加入生抽
11
大火秒停翻少
12
炒至收汁
13
出锅前加入鸡精炒匀
14
炒好装盘
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