【椴树】是长白山野生的优势树种之一，广泛分布在长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜在椴树开花时从椴树上采集的花蜜。一般情况下，七月初到七月末是椴树开花的时间，在这段时间中，蜂蜜大量采集酿造椴树花蜜。1、视觉：天然蜂蜜用力摇动蜂蜜上面会出现一定数量白色泡沫，稍稀一些的原蜜在炎热天气还会溢出容器，这是原蜜中普遍存在的耐糖酵母在起作用，浓缩蜜无此现象。2、味觉：纯天然蜜（原蜜）带花香味且吞咽后喉咙有辛辣感，那是纯蜜（原蜜）中活性酶作用的结果，浓缩蜜入喉无辛辣感，且无花香味，有类似糖油味道。3、看结晶：除枇杷、枣花、龙眼、两面针等少数几个品种外，其他绝大多数纯天然原蜜冬春季节大都会结晶（呈白色或浅黄色象猪板油一样），而浓缩蜜不易结晶。4：掺杂的椴树蜜不会结晶：因为密度不同，所以不会结晶，就好比是油和水的密度不同一样。5：椴树蜜结晶现象是无理现象，不是化学现象。结晶就好比是水东成冰的原理，所以大家不要有任何顾忌。6：椴树蜜结晶的颜色并不是纯白色，纯白色的椴树蜜并不存在。7：椴树蜜结晶后用手捻会出现沙子的感觉，但反复捻后，就会融化于手上，并不会有粒感觉，如有沙粒感觉，则加糖了。8：椴树蜜结晶后泡水会自动化开，化开后的椴树蜜依旧溶于水，会出现沉淀，没有沉淀的则是人工合成的“椴树蜜”。9：椴树蜜在结晶之后，常温下并不会融化。10：装在一个罐子里面的椴树蜜有些会出现从上自下融化，有些会出现从下自上融，前一种是因为上面有空气，后一种是因为下面有空气。11：椴树蜜结晶并不会出现非常明显的一个疙瘩，出现这个疙瘩特别硬的存在，便是加糖了
上一篇：怎样鉴别珍珠粉的真假
下一篇：怎样挑选玫瑰花茶？