诱惑味蕾的雪里蕻

姜 两片

大蒜头 2-3瓣

小米椒 3个

雪里蕻 500克

盐 适量

油 适量

五花肉 适量

大葱 1段

洗芥末。把芥末放在沸水里煮2-3分钟。在水中加入两滴食用油，使颜色保持绿色。

把蔬菜烫一下，放到清水盆里，盖上盖子浸泡半小时左右。

将浸泡好的芥菜捞出挤掉水分，切成1厘米左右的菜丁。

五花肉、葱切成圈，姜切成丝，小米椒、蒜切成小粒待用

将锅中的油加热，先将五花肉炒熟，将姜丝和葱丝炒熟，再将油炒熟，再将芥末炒一会，加入小米椒和大蒜，加入适量的盐调味，即可食用。因为芥末已经烫过煮过了，只需要炒一段时间，但蔬菜长时间后就失去了咀嚼性。

芥菜很营养，含有丰富的维生素和微量元素，而且芥菜的蔬菜纤维丰富，这个能起到促进肠胃消化的作用，宽肠通便，有便秘的同学可以多多食用。楼主是湖南人，不喜辣的朋友可以不放辣椒，清清爽爽也是非常好吃的。