虽是小菜一碟，却是很别致的味道，我添加了孜然粉和少许桂林辣椒酱，很香~~~~~
雪里蕻也是属于十字花科的蔬菜，多吃十字花科的蔬菜（例如：西兰花、菜花、长叶生菜、菠菜、大白菜、萝卜、根用芥菜、甘蓝等等），能抗衰老、防癌。在广州，说雪里蕻，可能大家都不知道是什么，但一说“梅菜”，那就明白了，不过梅菜是腌制好的咸菜，我这里用的是新鲜的雪里蕻。
工具/原料
1
主料：红尖椒或者是红菜椒切成小方块、雪里蕻切成1厘米左右的段、瘦猪肉剁碎（瘦猪肉比较健康，若喜欢肥腻一点的口感，可用五花肉，不过不建议）
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配料：剁碎的瘦猪肉用料酒、少许生抽、少许白砂糖、孜然粉、姜粒、生粉腌制入味；另外准备姜葱蒜，拍碎切碎；桂林辣椒酱少许
方法/步骤
1
锅中倒入适量橄榄油（健康首选），烧制6成热，倒入姜葱蒜炒出香味，然后放入桂林辣椒酱，略翻炒
2
加入腌好的肉末，炒散变色，7成熟时，加入雪里蕻和红椒，翻炒均匀
3
调入少量盐，可以试着放，以免过咸
4
炒至肉熟后，出锅，即可
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