油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴，属浙江菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
食材
1
春笋 5个
2
色拉油 适量
3
生抽 2勺
4
砂糖 半勺
5
老抽 1勺
6
盐 少许
7
料酒 半勺
8
葱 1棵
9
香油 几滴
步骤/方法
1
买回的春笋
2
剥去外壳洗净
3
放入锅中焯水
4
捞出沥干水分切成小段或者滚刀块
5
起油锅
6
放入春笋翻炒片刻后加点料酒
7
加点盐调味
8
加入生抽
9
加入老抽炒匀
10
加点砂糖再次炒匀后
11
加一点清水加锅盖焖煮片刻
12
出锅前淋上香油、撒上葱花即可
上一篇：铁观音茶如何冲泡呢？冲泡步骤
下一篇：水煮春笋的做法大全