很多人都很喜欢大蒜的味道，今天小编要为大家推荐的是一款口味独特的食物——糖醋蒜，相信喜欢吃蒜的朋友听到这个名字就已经忍不住流口水了吧，别着急，一起来看看它的做法吧！
食材
1
大蒜 按个人喜好
2
砂糖 按大蒜的量
3
淡盐水 能浸没大蒜即可
4
米醋或白醋 按大蒜的量
方法/步骤
1
第一步：选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好；剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。
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第二步：用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水；浸泡后的大蒜，头朝下控干水分。
3
第三步：整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮。
4
第四步：加入砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖。
5
第五步：倒进米醋，没过大蒜即可，如果想要吃白色的，就用白醋。
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第六步：密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了，如果一次性吃不完的话还可以放入冰箱冷藏，想吃的时候随时都可以拿出来吃。
注意事项
1
1、糖醋汁不需要上火熬制，直接拌匀即可。
2
2、腌蒜的容器不要用塑料的。
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3、储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以。
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