这几天温度陡降，加上过节，何不做个清炖羊肉呢？羊肉汤中铁、磷等含量非常高，可滋养气血、健脾胃、养肝等功效，多吃羊肉还可以提高身体免疫力，且热量比牛肉高，是秋冬滋补佳品。
食材
1
麻羊腿 1只
2
麻羊肚 1份
3
羊油 一小碗
4
花椒 10粒
5
葱 1根
6
姜 1块
7
盐 适量
8
红茶 一小碟
9
萝卜 1根
方法/步骤
1
准备好葱、姜、红茶一小碟、羊油一小碗。
2
将洗好的羊腿肉、肚放到加了红茶的铁锅内小火炖煮，大约需要1-1.5小时（这一步的红茶可用绿茶代替，其目的是为了祛除羊肉的膻味）。
3
将煮好的羊肉跟羊肚捞出放凉后切片，骨头也一并保留，一会炖汤用。
4
锅内放入羊油花椒小火炒香后加入水，待水开后加入切好的羊肉跟羊肚，小火慢炖，约半个小时后加入白萝卜煮熟后加入少许盐关火，一锅鲜美的羊肉汤就做好啦！
注意事项
1
羊肉加入茶叶煮后基本上可以去掉大部分的膻味，喜欢羊肉本来的味道的也可以不用加茶叶煮。
2
想要汤浓稠、颜色好看的话一定要用羊油来炒。
3
如果喜欢吃汤锅，还可以熟了后在里面烫蔬菜，味道一样很鲜美。
下一篇：清炖萝卜羊肉汤