清炖羊肉的做法，有兴趣可以试一试这个方法。
食材
1
带骨羊肉 自己吃多少就买多
2
花椒粒 适量
3
葱 适量
4
干辣椒 适量
5
盐 少许
6
姜 适量
方法/步骤
1
羊肉放入锅中后放入足量的冷水，开始煮后最好是不要再加水。
2
大火烧开后会出现血沫等杂质，用滤网和汤勺把杂质过滤掉（用汤勺将杂质带汤捞起，再导入滤网中，这样会过滤的更干净）
3
将杂质捞干净后转小火。将葱切断，姜切片放一旁备用。
4
葱姜切好后与干辣椒，花椒一起放入锅中。盖上锅盖，大概煮半小时左右根据肉的多少放盐。
注意事项
1
不要放蒜！！！
2
羊肉不宜炖得太烂
上一篇：人体衰老-要注意骨骼和肌肉
下一篇：家常清炖羊肉的做法