“这样做,比买来的更好吃。一起来试着做做吧。”
食材
1
鸡腿 2个
2
奥尔良酱料 1袋
3
蜂蜜 1勺
4
米醋 1勺
5
熟白芝麻 少许
方法/步骤
1
鸡腿用冷水浸泡后洗净,搽干水分。
2
用叉子给鸡腿全身扎满小孔,当然有专门的扎孔器更好。
3
把处理好的鸡腿放入密实袋,奥尔良酱料也一并倒进去。
4
挤出空气,封口,亲情揉搓鸡腿,让酱料完全裹住鸡腿,放入冰箱冷藏腌渍入味,至少四小时,不过一般隔夜效果更佳。
5
烤盘垫上锡纸,架上烤网,把腌渍好的鸡腿摆好。
6
放入180度预热好的烤箱,烘烤半小时。
7
烘烤鸡腿时,准备个小碗,倒入蜂蜜跟清香米醋,搅拌均匀。(白醋也可)
8
取出烤制半小时的鸡腿,把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水,表面在撒上一点熟白芝麻。
9
烤箱改成上火200度下火190度,放入鸡腿,继续烤制半小时。(烤制过程中,表面颜色过深可盖上一张锡纸)
10
烤制完成后,直接取出烤盘,一款非常诱人的奥尔良脆皮鸡腿就完成了。
注意事项
1
烘烤过程中,需要随时留意表皮上色情况,上色过重可需要在表面盖上一张锡纸。
2
蜂蜜里搭配的味达美清香米醋含有苹果汁,酸味刚刚好,如果喜欢酸味重一点的可适当再添加
3
鸡腿用冷水浸泡后洗净,搽干水分。