炸鸡大家都很喜欢吃，我对于吃很研究，现在研究炸鸡做法，与大家分享一下。
食材
1
去皮鸡腿 5个
2
橄榄油 适量
3
盐 适量
4
香油 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
白糖 适量
8
桂皮 适量
9
大蒜 适量
10
白胡椒粉 5g
11
十三香 5g
12
面粉 少量
13
淀粉 适量
方法/步骤
1
仔细去掉鸡腿肉上的筋膜和脂肪
2
鸡腿两面开十字花刀，要切的稍微深一点，方便入味
3
打算用擀面杖压烂成蓉，姜切片
4
蒜蓉和放到盆中，加入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、桂皮、滴一滴醋，用手搅拌均匀，放入改刀后的鸡腿，搅拌后加入香油，拌匀，放入冰箱，冷藏一夜，时间长点更好啊~
5
将面粉和淀粉混合均匀，把腌制好的鸡腿拿出，均匀的裹上面粉，然后蘸清水，再裹一层
6
将橄榄油倒入锅中，烧热放入鸡腿。
7
带鸡腿变成黄色即可出锅
注意事项
鸡腿肉的腌制是关键，一定要将蒜弄得特别蓉，很出味儿的。
上一篇：奥尔良脆皮鸡腿的做法
下一篇：鲜虾汉堡的做法