苹果酱除了美味可口以外，还含有维生素、脂肪和铁、蛋白质、钙、磷等人体不可缺少的营养成分。
食材
1
苹果肉 500g
2
水 100ml
3
细砂糖 80g
4
麦芽糖 150g
5
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
拿一个空的罐头瓶子，用开水煮沸消毒。
2
准备三个苹果。
3
把苹果切碎。
4
放杯里，准备榨成汁。
5
加水打成泥状。
6
打好的苹果泥放进耐酸的锅中加入柠檬汁用中火煮滚。（我直接用的浓缩的柠檬汁，直接倒的，没称。原方子上写的是用新鲜柠檬一个）
7
转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，待完全溶化后。
8
加入细砂糖，将酱汁煮成浓稠状即可。（糖化的太快了，这边倒了糖就拿手机拍，已经快看不见白糖啦）
9
果酱出锅后立即趁热装罐。
注意事项
1
使用柠檬可以增加果酱色泽。
2
糖是最好的防腐剂.如果长时间存放就请多放点糖。
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