豆瓣鸡超好吃，让人垂涎三尺。
食材
1
鸡块 适量
2
糖 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
淀粉 适量
7
鸡蛋 适量
8
食用油 适量
9
干辣椒 适量
10
花椒 适量
11
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
鸡腿肉切块。
2
加入适量糖、盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制入味。
3
碗中加入淀粉、鸡蛋和适量清水。拌成糊状。
4
将鸡腿肉裹上面糊。
5
油温七成热，放入油锅中炸至金黄捞出备用。
6
锅里留底油，放入干辣椒和花椒炒香。
7
再放入葱姜蒜炒出香味。
8
放入一勺豆瓣酱炒出红油。
9
放入炸好的鸡块。翻炒均匀即可。
10
出锅成盘即可。