素炒西兰花是一道家常菜，长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。
食材
1
西兰花 300g
2
油 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
花椒 适量
9
干辣椒 适量
方法/步骤
1
西兰花洗净后切成小朵，
2
入开水锅中氽烫至熟，
3
捞出过凉水，
4
葱姜蒜切成片，干辣椒切成小节，
5
锅里倒适量的油，放花椒粒炒，
6
再放葱姜蒜和干辣椒炒香
7
倒入西兰花翻炒，
8
加适量的糖，
9
加适量的生抽，
10
翻炒均匀即可出锅。
注意事项
因西兰花已提前氽熟，所以要快炒出锅，否则菜就会太软了，影响口感。
上一篇：超简单家常菜之素炒西兰花
下一篇：清炒西兰花---素菜