很好吃，很健康的一道素菜，做起来也很简单。
食材
1
西兰花 1棵
2
蒜瓣 3颗
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
醋 适量
6
麻椒油 适量
方法/步骤
1
准备食材，西兰花切成小块，蒜瓣切成薄片，待用。
2
起锅，加入冷水，煮沸，加入盐、鸡精、少许麻椒油（可以使西兰花的颜色更绿更好看）。
3
入西兰花，待再次煮沸，西兰花变色。
4
将西兰花取出，过凉水，放盘子待用。
5
起锅，入油，加入蒜瓣煸香，然后加入过水后的西兰花，大火翻炒。
6
加入白醋，继续翻炒，出锅前，加稍微滴入几滴麻椒油，即可食用。