小龙虾在世界各地都有养殖，并形成数量巨大的野外种群。中国20世纪30-40年代从日本引进，日本于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。小龙虾常常混养在农作物（如水稻）田中。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原种，可实现自我维持，收获后，不需要再投放原种。
方法/步骤
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繁殖。 （1）小龙虾一年四季都可以繁殖，5-9月达到高峰。 小龙虾为雌雄异株，第二性征显著。 选项卡页面中，选择背景颜色。
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（2）小龙虾卵巢发育期长。 通常在交尾后，根据水温的不同，卵巢还需要进一步发育2-5个月后才能成熟。
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苗种培育 。养殖池以面积20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池为主。 也可以选择靠近水源的水质良好的水池，建设排水防护设施。 在放苗前对池子进行了严格的消毒。 施用基肥培育浮游生物，给予开放饲料。 移植的水生植物占水面的30%。
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池塘养殖 。每亩投入10―1.5万尾幼虾，定期撒生石灰以提高水体钙含量，增加夜间剂量，以配合饲料为主。
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稻田养殖。 选择水质好，周围无污染源，保水能力强，排水灌溉方便，不受洪水影响的稻田，在田里喂养虾时，应在田埂内侧周围挖一条养虾沟。 沟宽1.5米，深1米。 农田面积大的，要在农田中间挖田沟。 田地的沟宽一米，0。 五米深。 养殖虾沟和田沟面积约占稻田总面积的20%。
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苗种放养。 放养小龙虾需要试水。 试了安全的水才能放入虾。 放养小龙虾有两种方法，一种是在9月初收割稻谷后，将虾直接放入水田中，根据稻田养殖的实际情况，自行繁殖。
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合适的领域。 池塘，洼地，河流，田地都可以养殖。
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