此次白宫晚宴主打美式风融合中国元素。先来看看国宴菜单吧！其中黄油佐缅因龙虾配菠菜，中国韭菜和香菇陷肠粉赫然在列！曾经在缅因州大西洋岸边品尝过最新鲜的龙虾，空口吃龙虾说实话并不让我惊艳，而涂抹上黄油后果然不同凡响。
食材
1
大米粉 150克
2
玉米淀粉 30克
3
菠菜或鸡毛菜 适量
4
韭菜 一小把
5
澄粉 适量
6
水 适量
7
香菇 2朵
8
缅因龙虾或基围虾 适量
9
美极酱油 适量
10
蚝油 适量
11
老抽 适量
12
糖 适量
方法/步骤
1
水开后将虾投入盖盖煮5-8分钟．
2
虾煮熟后捞出入冷水过凉后片成3片。香菇切丝，韭菜切小段在油水中焯熟加少许盐拌匀待用。鸡毛菜用搅拌机打成汁在最后摆盘时装饰用，或者焯熟垫在肠粉下。
3
大米粉150g，玉米淀粉30g，澄粉15g，加水450g一起调成粉浆。
4
找一个盘子，底部刷一层薄油，防止粘底昨天试验好几次，各种盘子都不成功
5
今天调整状态，用了蛋糕脱模的底托，照例刷油起蒸锅，放入底托预热， 舀入粉浆水，刚刚好铺满注意保持锅平整， 使粉浆水均匀分布，做出的肠粉厚薄一致，口感好．
6
旺火盖盖蒸2-3分钟，当肠粉皮鼓起大泡时，取出底托盘，底部用冷水冲下，用烘焙硅胶刮刀配合手将肠粉皮小心撕下．
7
美极酱油1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖少许入微波炉叮约15秒做成蘸汁．
8
把虾片的中段铺在肠粉皮中心，再放入韭菜和香菇丝卷起放入盛器虾的左右两片铺在肠粉上， 另取一只虾去头和壳，留下尾部的壳，将虾立在黄油上将蘸汁随意滴在盘中，撒上刚采摘下的自种新鲜香料前一天肠粉失败，打好的鸡毛菜汁没法留到今天，就这样吧！