鸡蛋糕，以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少皆宜。
食材
1
鸡蛋 一个
2
盐 适量
3
洋葱丁 适量
4
葱花 适量
5
红彩椒丁 适量
6
生抽 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋中加盐，加两倍于鸡蛋的水，搅拌均匀。
2
过筛去除浮沫。
3
准备洋葱丁，葱花和红彩椒丁。
4
准备好的配料放入鸡蛋中，封上保鲜膜。
5
用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
6
上锅蒸十分钟。
7
碗中准备温开水，加生抽、几滴香油，调成料汁。
8
揭开保鲜膜，倒入调好的料汁即可。