胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；可以治疗腹胀、腹泻、、视物不明。和米饭猪肉可是神搭配，快给家人做一道吧！
食材
1
米饭 一碗
2
猪肉 200克
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
姜 5克
6
鸡蛋 1个
7
生抽 5克
8
料酒 5克
方法/步骤
1
把胡萝卜洗净去皮，切成胡萝卜末、姜切末
2
猪肉切成肉泥，加姜末、十三香拌均匀腌制10分钟
3
把米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))切碎
4
鸡蛋打散
5
把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中，加盐
6
用手将所有的原料和调料都拌匀，加鸡蛋液，拌均匀
7
少许淀粉拌匀，把所有的原料搅拌均匀
8
把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好
9
热锅凉油，油热6成，下丸子，等到丸子表面变硬了
10
用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子拍掉丸子上的油
11
用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子拍掉丸子上的油
12
炸到金黄色捞起沥油即可
注意事项
1
炸丸子油温不能太高，表面有好多的泡泡即可
2
炸丸子开始用小火炸定型，中小火炸熟透 中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可
上一篇：应该这样做年味红烧肉丸
下一篇：超级简单与美味的香蕉巧克力戚风