如何做霉豆腐?
食材
1
豆腐 5块
2
食盐 适量
3
辣椒面 适量
4
花椒粉 适量
5
高度白酒 适量
方法/步骤
1
将豆腐切块备用。
2
将豆腐放在通风处大概7天左右
3
然后准备调料,在碗里放入辣椒面,盐,花椒粉拌均匀。待用。
4
准备半碗高度白酒。
5
先将豆腐在白酒里面过一遍,然后放入调料的碗里,裹上调料。
6
裹好调料的豆腐放入密封的罐子里面,放阴凉处,大概7-10天就可以吃了。
7
发酵后的豆腐,吃的时候可以淋上热油。
注意事项
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