适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
鸡腿 300克
2
玉米 20克
3
胡萝卜 20克
4
西蓝花 20克
5
香菇 20克
6
盐 3克
7
小米辣 10克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
鸡腿清洗料酒生姜腌制，去腥 2. 胡萝卜、玉米、菜花、香菇清洗切块 3. 生姜、大葱切块 ⚠️可以根据自己喜好多放一些蔬菜，香菇是提鲜的，所以放两三个就可以了
2
鸡腿冷水入锅焯水去除杂 ⚠️焯水时间不宜过久，会让肉质发紧
3
炖锅放入温水，加入焯好的鸡腿 ⚠️水一定要加足，避免中途加水，中途加水入肉质会发柴不熟
4
放入玉米、胡萝卜、香菇 2.放入大料、花椒 3.开始炖煮（炖锅种类不一样炖煮时间也不一致，炖锅一般三个小时左右，新手可以买带计时标记的电炖锅） ⚠️西兰花、枸杞暂时不放
5
出锅前10分钟，放入西兰花、枸杞 2. 加入适量的盐
6
鸡腿肉可以蘸料汁 料汁：生姜、大蒜、大葱、小米辣、香菜切成碎块放入碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、蚝油、清水 ⚠️料汁可以边尝边调制，可以参考白切鸡调料
7
加入适量香菜出锅 鸡汤来喝，鸡肉蘸料汁食用，巴适得很
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒，这样更符合口味
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