萝卜是小人参，冬天多吃萝卜，不仅可以化痰袪湿，还能补充丰富的维生素，特别是在吃年夜饭时，准备的食物太多，吃得太油腻或者太杂，由于年末人格外的劳累，很容易伤脾胃，所以这道菜用腊肉制作，不仅有特殊的腊菜的香，去了新鲜猪肉的腥味，采用的萝卜是浑圆小巧的那种，清甜中带有一种面面的感觉，非常的好吃。
食材
1
萝卜 500g
2
大蒜 20g
3
姜末 20g
4
腊肉 100g
方法/步骤
1
将腊肉去皮，洗净切成薄片；
2
将大蒜、生姜洗净切成末；
3
将小萝卜去皮，切成厚块状，洗净备用；
4
灶打上火，将肉放入锅中；
5
翻炒出油；
6
在肉中放入花椒；
7
加入自制的豌豆酱，炒出香味；
8
将萝卜倒入锅中；
9
不停地用锅铲翻炒萝卜，让味料充分被萝卜吸收；
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加入食盐；
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加入麻辣鲜；
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加入适量水；
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将萝卜盛入电火锅中；
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打开电火锅开关，边炖边吃，萝卜香甜可口，热腾腾的，味道可好了！
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