干海带 四两
醋 三大勺
酱油 一小勺
植物油 两大勺
葱 一大截
鸡精 一小勺
香油 一小勺
花椒面 一小勺
大料面 一小勺
姜面 一小勺
辣椒面 一大勺
我们的海带是很重要的哦，口感很重要的，所以海带一定要提前泡好，不过海带比较容易泡好，所以提前半个小时泡海带就刚刚好适合的哦。我把干海带取出来，放入温水中泡，等到差不多的时候把海带放入冷水中泡个三五分钟，让海带完全吸收水分。
然后把海带里的水去掉，把海带周围的水弄干净之后我们可以开始调海带了哦。海带很是吸收调料的味道的，一定各种调料都要大一些，对了海带要多洗几次，把海带上的海盐完全的洗干净，要不然海带会太咸的。首先海带里加入大量的醋，因为海带很是吸味道的。
然后我们的海带一定要调出香味来，所以加入香油，用纯植物做的香油蓖麻油什么的都可以的，这样拌出来的海带会有植物油的芳香，口感比较润滑不干，还好吃的很。
这个时候就可以加入我们的食用盐，切记不要以为海带上的盐不洗就不用加盐了，海带上的盐会有小沙子，不洗干净直接吃的会话会很难吃，一定把海带本身的盐去掉，自己加入盐，要多加盐，充分的添加味道，还是很好吃的
接下来是要加入我们的鸡精， 给我们的海带添加鲜的味道，让海带比较的在口里有种新鲜的味道，这个是很好的，调凉菜的时候最好不要放味精， 对孩子和自己的身体特别的不好，可以放一些鸡精，来让味道更加的有口感。
接下来就是加入我们的调凉菜专用的酱油了哦，而不是炒菜的酱油，一定要自己区分开来，或者购买的时候咨询好，要不都是酱油味道，会不好吃，调凉菜的酱油有粮食的芳香味道。
最后是加入我们提前准备好的葱花油，这个葱花油就是我们给锅里加入一大勺的葵花油，加热，锅里的有冒泡泡的时候加入我么您的葱花还有花椒面，大料面，姜面一起加热，差不多我们的葱花变成金黄色的时候就好了，可以关火，然后加入一大勺的辣椒面，关火的时候油温还是很高的，完全可以把我们的垃圾哦啊炸出香味来的，不要加热的时候加辣椒面，很容易糊了的。来您也试一试吧，很美味的哦。
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