南瓜鸡肉焖饭,人是铁饭是钢,一人定食,方便快捷的“一镬熟”才是王道。焖饭的另一个好处,是米饭可以充分吸收菜和肉的香味,口感更加丰富。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
鸡肉切小丁加姜、料酒、盐稍微腌制一会；南瓜、香菇洗净切丁，莴苣洗净擦丝，奶锅里加水烧开多焯一会，煮过的蔬菜汤留着一会焖米饭，不用担心营养流失。
2
热锅滴入核桃油，下葱姜煸炒出香味，加入洋葱。
3
加入鸡肉。
4
加入南瓜、莴苣、香菇。
5
加入蔬菜汤、宝宝酱油。
6
加入米饭，用木铲翻拌，让米饭入味，撒些许盐，滴几滴香油。
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