干豆腐适宜体虚，营养不良，气血双亏，适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。因其营养价值很高而且价格便宜所以成为了北方百姓最常见的家常菜，在这里我做的干豆腐炒青椒做法是最简单的。下面和我一起来做吧！
食材
1
干豆腐 适量
2
青椒 适量
3
猪肉 适量
4
葱姜 适量
方法/步骤
1
干豆腐切条。
2
青椒洗净去籽，掰成两半。
3
再把青椒切成下面大小的块。
4
猪肉切条，葱切碎姜切丝。
5
起锅放油，等油热下猪肉煸炒。
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下葱姜继续煸炒，调入十三香和酱油。
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下干豆腐条和适量清水。
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加锅盖焖一会。
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等干豆腐软烂加入青椒一起煸炒。
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调适量水淀粉，这一步很关键，因为勾芡的成品口感厚重、香滑。
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等锅里菜将要好的时候先加盐和味素，然后沿着锅边勾芡。
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来张成品图吧，口感很不错！
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