山药豆【别名】：山药籽、零余子【适宜人群】：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。【禁忌人群】：大便燥结者、实邪者忌食。
食材
1
山药豆 500克
2
蒜苗 2根
3
小葱 3根
4
干辣椒 3个
5
味精 适量
6
花椒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
将山药豆清洗干净后，放入开水锅中煮熟，再沥水备用。
2
将蒜苗和小葱洗净后切段，把干辣椒折断。
3
将干辣椒和花椒小火炒香。
4
倒入蒜苗段和葱段翻炒。
5
倒入山药豆，翻炒几下即可放入椒盐和味精。
6
山药豆裹匀油盐后，即可关火起锅。
注意事项
1
山药豆不用煮太久，最多10分钟即熟。
2
孩子不要一次吃太多哟，避免不好消化。
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