“灼”是粤菜烹饪的一种技法,以水或汤,将生的食物烫熟。 白灼生菜是一道简单却很有食欲的一道的家常菜，那么怎么做好吃呢？在这里跟大家分享下。
食材
1
生菜 300g
2
蒜末 50g
3
红椒丝 50g
4
葱白 50g
5
蒸鱼豉油 50g
6
芝麻油 50g
7
陈醋 50g
8
白灼酱料 100g
方法/步骤
1
将新鲜的生菜洗净，然后稍微切一下。在锅里放水烧开后，放少许盐 、油，然后将生菜放入，等生菜颜色更绿了之后，马上捞出装盘。
2
将葱白，蒜末，红椒丝，六成油温呛香，放蒸鱼豉油，芝麻油，陈醋，调成料汁备用。
3
最后将白灼酱料倒在生菜上，一道美味的白灼生菜就做好了。