番茄具有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好效果；还会增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复，另外所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
食材
1
番茄 2个
2
盐 适量
3
油 适量
4
糖 适量
5
葱花 适量
6
鸡蛋 2个
7
水 适量
步骤/方法
1
番茄洗净，切成块
2
鸡蛋打成鸡蛋液
3
锅中加入适量水，倒入番茄
4
煮10分钟左右，加入适量盐
5
加入适量糖，在煮2分钟
6
倒入鸡蛋液
7
煮至水再次沸腾后出锅，倒入碗中，加点适量油，撒上葱花即可