羊肉汤的做法
食材
1
羊肉 1公斤
2
香菇 200g
3
若羌红枣 200g
4
精河枸杞 100g
5
姜 30g
6
葱 10g
7
酱油 3ml
8
香菜 10g
9
孜然 10g
10
食盐 50mg
方法/步骤
1
羊肉斩块，用注欧冷热水冲洗干净备用 。同时，把香菇放到水里泡发
2
锅里加满水，放入羊肉，姜片开火焯一下羊肉，记得一定要冷水下锅，保持羊肉的鲜嫩
4
羊肉，香菇，红枣都放到电炖盅里，注水到3/4，定时3小时，进行小火慢王吩炖。给大家介绍下这些食材：羊肉，是羔羊肉，新疆的，没有膻味，吃起来很香。香菇就是在市场买的。红枣，我挑选了好几次，选不好，香味不能散发出来，到最后，总算找到一家的非常好，淘宝搜索亚克西干果店 里面的若羌红枣，真是正宗的新疆特产，而且纯天然的，非常适合煲汤
5
可忌散以出门办事情了，等到中午回来，将枸杞和少量食盐撒到汤里，搅拌均匀。一锅美味的羊肉汤就做好了。再准备一个小碗，放些孜然和醋，将羊肉蘸在孜然上吃，美味呀。喝羊汤的时候，再把香菜撒在汤里，也很香。枸杞，我选择的还是亚克西干果店的精河枸杞，香甜很适合煲汤
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