牛尾巴里富含很多的胶原蛋白，是美容养颜的佳品。
食材
1
牛尾 500克
2
山药 250克
3
胡萝卜 1根
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
姜片 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次。
3
将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片。
4
倒入2汤匙的料酒。
5
大火煮开，撇去浮沫。
6
将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中。
7
盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火。
8
将山药，胡萝卜去皮切滚刀块。
9
待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟。
10
加入适量的盐胡椒粉调味，即可食用。
注意事项
牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途别忘了换水。
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